Filiera e fornitura

Biemme lavora con terreni di proprietà e con produttori conferitori della zona. Le semine e le raccolte vengono coordinate per evitare eccedenze nei momenti di picco e per allungare il calendario produttivo, così da poter garantire quantità consistenti per ogni ordine.

Oggi la rete conta oltre 50 aziende agricole conferitrici distribuite in tutta la Puglia, per circa 200 ettari di coltivazioni miste in pieno campo e in serra.

I carciofi, circa 120 ettari, sono coltivati dai produttori della rete nelle campagne del Brindisino. La stagione si apre con le primizie del Foggiano, grazie alla collaborazione di oltre vent'anni con la Coop del Verde di Borgo Tressanti.